Käse Lehmann

Beginnend mit Hermann Lehmann im Jahre 1898 wird seit über 4 Generationen die Tradition der Käseherstellung von der Familie Lehmann gewahrt und stetig weiter entwickelt. Unter dem Dach vereinen sich heute mehrere Unternehmen mit unterschiedlicher Ausrichtung: Der Betriebsstandort Markkleeberg, Sitz der Lehmanns Produktions GmbH, wird heute vom Urenkel des Firmengründers Erik Lehmann fortgeführt. Die Käserei und das Leipziger Käsehaus leitet heute die Urenkelin Beate Lehmann. Neben dem berühmten Klassiker gibt es im Gohliser Käsehaus viele Leckereien zu entdecken: Durch ein Schaufenster neben dem Geschäft lassen sich (meist mittwochs) die Käsekünstler bei der Produktion der „Sheepka“-Röllchen über die Schulter schauen. Aus der Maschine purzeln kleine weiße Frischkäseröllchen direkt auf einen Tisch mit Kräuterbett und werden dort liebevoll mit einem Kleid aus Dill und Knoblauch versehen – lecker!