Küchenmeisterey

Das schöne Städtchen Freyburg ist schon wegen des guten Weines eine Reise wert. Und dann ist da noch die prachtvolle mittelalterliche Neuenburg hoch oben auf dem Berg. Hier laden zwei schöne Locations zum Schmaus ein: das Schloss Café Alte Remise und die alte Küchenmeisterey. In dem ehemaligen Küchenhaus der Burg geht es rustikal zu. Wir sitzen an schweren Holztischen unter rußgeschwärtzen Gewölben. Im Angesicht des großen, offenen Kochherds in der Mitte stellen wir uns vor, wie hier für die Burgbewohner gebraten wurde. Und das wird es auch heute noch: Hier kommt deftige Kost auf den Tisch, beispielsweise die Herzögliche Fleischpfanne mit dreierlei Fleisch oder der Hirten-Tanz (diverse Lammkotletts), außerdem Fasan und Hecht. Dazu gibt es einheimische Weinchen. Nebenan im Schloss Café geht es etwas gediegener und für Freunde des Mittelalters werden in der Küchenmeisterey Festmähler veranstaltet. Na dann: den Rappen gesattelt und die Feste gestürmt. rdt